ПП королевская ватрушка

ПП королевская ватрушка с творогом и маком

Калорийность220 ккал Белки13,88 г Жиры9.18 г Углеводы20,09 г
Пп королевская ватрушка
Автор рецепта
Черкашина Юлия
116 рецептов
Время подготовки 5 мин. Время приготовления 55 мин. Порций8 Уровень Простой Вес готового блюда630 г

Пирог из рассыпчатого песочного теста с творожной прослойкой, давно известный как «королевская ватрушка», получается удачным и в ПП-версии. Отличие от классики — отсутствие сахара, а также значительно урезанная порция жира/масла.

Творожную начинку можно дополнять или ароматизировать по вкусу и желанию. Цитрусовая цедра, ваниль, сухофрукты, ягоды — подходит все, что соответствует принципам здорового питания и личным предпочтениям. В данном примере задействуем мак, который отлично сочетается с творогом и создает красивые контрастные вкрапления.

Ингредиенты:

Для основы:
  • Сливочное масло 40 г
  • Яичные желтки 2 шт.
  • Мука кукурузная 75 г
  • Мука рисовая 75 г
  • Соль на кончике ножа
  • Подсластитель по вкусу
Для начинки:
  • Творог 350 г
  • Яичные белки 2 шт.
  • Мак 8 г
  • Подсластитель по вкусу
  1. 1 из 9
    Смешиваем муку и масло для ватрушки

    Готовим мучную часть. В рабочую миску высыпаем два вида муки, добавляем соль, сухой подсластитель (Пребиосвит, Фитпарад или т.п.). Охлажденное твердое масло натираем крупной стружкой и добавляем к общей смеси. Растираем массу ладонями до получения крошек.

  2. 2 из 9
    Тесто для королевской ватрушки

    Яйца разделяем на белки и желтки. Последние добавляем к тесту, перемешиваем. В итоге получается неоднородная рассыпчатая масса.

  3. 3 из 9
    Соединяем творог с подсластителем

    Для начинки творог (в данном примере жирностью 2%) смешиваем с подсластителем. Обязательно пробуем — сладость должна полностью устраивать. Добавляем белки и перемешиваем.

  4. 4 из 9
    К творогу добавляем мак

    По желанию всыпаем мак. Также можно добавить пару капель ванильного или другого ароматизатора. Размешиваем.

  5. 5 из 9
    Распределяем тесто по форме

    Примерно 2/3 мучных крошек распределяем по силиконовой форме. Пропорции ингредиентов в рецепте указаны для формы диаметром 16 см. Слегка трамбуем крошки.

  6. 6 из 9
    Выкладываем творожный слой ватрушки

    Следом выкладываем творожную смесь, разравниваем.

  7. Пройдите тест и узнайте почему вы переедаете, какие психологические проблемы кроются за этим. Пройти тест
  8. 7 из 9
    Отправляем пп королевскую ватрушку в духовку

    Покрываем начинку оставшейся крошкой. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут.

  9. 8 из 9
    Вынимаем королевскую ватрушку из формы

    Остужаем готовую выпечку и извлекаем из формы.

  10. 9 из 9
    Пп королевская ватрушка

    ПП королевская ватрушка готова!

    Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Посмотрите! Мы подобрали еще больше рецептов для Вас!
ПП имбирное печенье
411 ккал 30 мин.
256 ккал 35 мин.
Пп печенье мятное
352 ккал 40 мин.
Политика конфиденциальности
LiveInternet