Творог из ряженки

Творог из замороженной ряженки

Калорийность202 ккал Белки9,5 г Жиры10,83 г Углеводы14 г
Творог из ряженки
Автор рецепта
Черкашина Юлия
143 рецепта
Время подготовки16 ч. Время приготовления 15 мин. Порций6 Уровень Простой Вес готового блюда600 г

Рассмотрим элементарный способ приготовления в домашних условиях мягкого нежного творога, похожего на творожный сыр. Для этого потребуется всего один ингредиент — замороженная ряженка.

Готовый творог получается нежным, кремовой консистенции, со вкусом и цветом топленого молока. Такой продукт подойдет в качестве альтернативы творожному сыру (при добавлении в него небольшого количества соли и перца), и для десертов (с подсластителем).

Ингредиенты:

  • Ряженка 2 л (у нас два вида: 4% и 2,5% жирности)
  1. 1 из 4
    С замороженного напитка снимаем упаковку

    Ряженку в пакете (коробке) помещаем в морозильную камеру примерно на 10-12 часов. Если молочный продукт в бутылке, лучше перелить его в пакеты и завязать герметично.

    С замороженного напитка снимаем упаковку. Срезаем дно, затем удаляем остатки картона. С пакетами еще проще — они легко разрезаются ножницами.

  2. 2 из 4
    Выкладываем на дуршлаг

    Выкладываем на дуршлаг, покрытый марлей в 3 или 4 слоя. Под дуршлаг помещаем глубокую емкость для сыворотки. Крупные куски глыбы можно разломить на несколько частей для ускорения процесса оттаивания.

    Оставляем эту конструкцию до тех пор, пока заморозка полностью не растает. От нас никаких действий не требуется. Процесс оттаивания займет примерно часов 6.

  3. 3 из 4
    Готовый творог отжимаем

    Готовый творог слегка отжимаем в марле. Приступаем к дегустации.

  4. Совет

    Сыворотку не выливаем — на ней можно приготовить в дальнейшем оладьи или блины.

  5. 4 из 4
    Творог из ряженки

    Из 2 литров ряженки творога получится около 600 г. Количество во многом определяется качеством самой ряженки, ее густоты, жирности…

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Посмотрите! Мы подобрали еще больше рецептов для Вас!
ПП чизкейк готов
119 ккал 1 ч.10 мин.
Политика конфиденциальности
LiveInternet